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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 16:43


C'est une recette très facile à réaliser et qui plaît beaucoup aux enfants : on mange avec les doigts !

Pour 4 personnes il faut :

12 ailerons de poulet
3 cs de sauce soja
3 cs de miel
le jus d'un demi citron
graines de sésame
sel
poivre du moulin

Préparer la marinade en diluant le miel dans la sauce soja et le jus du citron. Saler, poivrer.

Enduire les ailerons de poulet et laisser mariner au réfrigérateur deux heures en remuant de temps en temps.


Saupoudrer de grains de sésame.
On place au bas du four la lèchefrite dans laquelle on verse un litre d'eau pour éviter que les graisses tombantes ne brûlent.
Cuire 40 minutes au grill en badigeonnant de temps en temps avec la marinade, au pinceau.

On retourne à mi cuisson. La teinte doit être bien brune.
Servir avec une salade verte.
A noter, que cuit au barbecue, c'est encore meilleur. On peut remplacer les ailerons par des pilons et "doper" la marinade avec de l'ail écrasé...

 

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