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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 17:06

 


gratinagrumes01

On vient de m'offrir des mini-cocottes, c'est totalement futile mais tellement kawaii ! Les fistons ont adoré. On les pose dans l'assiette et hop, on soulève le couvercle pour découvrir ce qu'il y a dedans... Le problème est qu'il faut trouver de la place dans les placards pour les ranger, c'est assez encombrant.

Pour les tester j'improvise à partir de deux ou trois recettes pêchées sur le Net, un gratin d'agrumes.

De simples fruits frais découpés en cube, nappés d'une crème pâtissière parfumée, puis gratinés.

Cela doit pouvoir se décliner avec tous les fruits et baies acides : fraise, framboise, groseilles, kiwi, ananas...

Bien sur, le problème est d'adapter les ingrédients au volume de ces petits récipients.


Pour 5 mini-cocottes de 100 ml :

gratinagrumes02

1 pamplemousse

1 orange 

20 cl de lait

30 g de maizena

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs

1 cs d'eau de fleur d'oranger


Peler l'orange et le pamplemousse à vif.

gratinagrumes03

Découper en cube et disposer dans le fond de la cocotte.

gratinagrumes04

On bat le sucre, le sucre vanillé, et les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment. On ajoute la maïzena. Puis l'eau de fleur d'oranger.

gratinagrumes05

Le lait est mis à bouillir, versé sur l'appareil tout en continuant de battre.

On reverse dans la casserole et on remue à feu très doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

gratinagrumes06

La crème est répartie dans les cocottes.

gratinagrumes07

Et le tout passé sous le grill quelques minutes.

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Servir tiède ou froid.

 

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commentaires

TELOS 20/05/2010 21:44


merci du com déposé sur mon blog...je repasserai ici et consommerai sans modération..bonne soirée


TELOS 20/05/2010 20:51


dis donc c'est pro..passion sûrement...c'est drôlement appétissant


Didier Guillion 20/05/2010 21:39



Merci Telos, je vous répond sur votre blog...


D.



Didier Guillion 07/05/2010 22:14


Ah! Ah!
Salut Nannie, les petits adorent, j'ai plein de recettes à essayer.

D.


Nannie 07/05/2010 21:51


Et qui c'est qui ta offert ces belles cocottes!!!! Bisous