Tomates à la provençale

Dès l'arrivée des premières tomates, c'est un plat qui revient souvent sur notre table en accompagnement de poisson par exemple.

Pour 4 personnes :

4 tomates
une gousse d'ail
huile d'olive
herbes de provence
chapelure
sel, poivre

Laver les tomates et les couper en deux. Les placer sur une plaque de cuisson.

Eplucher la gousse d'ail, la couper en deux et retirer le germe qui est indigeste.

Hacher menu et saupoudrer les tomates. Un filet d'huile d'olive.

Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de provence,recouvrir de chapelure.

Enfourner 45 mn à 180°C.

Comments

[Nedda]

Excellent !
En Italie, on le fait aussi avec des aubergines et des courgettes.
Si les légumes sont pulpeux, c'est un vrai délice.

[cmoikilèfé]

Un grand classique, mais tellement bon!
Bonne journée